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挪威科学家审查食品可追溯性通用理论框架的相关研究

录入时间:2013-3-20 9:00:19

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聽聽聽聽据sciencedirect数据库消息，2013年2月《食品控制杂志》（Food聽Control）刊登一项挪威研究，研究人员审查了与食品可追溯性通用理论框架相关的研究，讨论了建立食品可追溯性通用理论框架的必要性。
聽聽聽聽食品可追溯性通用理论框架可以使得所有可追溯研究变得更加一致，实施起来目标更明确，效率更高。
聽聽聽聽研究人员对食品可追溯性实施理论相关的文献进行了审查，以确定目前是否存在用于实施食品可追溯系统的通用理论框架。
聽聽聽聽文献资料表明，目前对食品可追溯性的定义和原则没有一致的看法，也不存在合理的实施食品可追溯性的通用理论框架，通这影响了食品行业可追溯系统的实施。
聽聽聽聽作者认为，可追溯性问题属于跨学科研究领域，横跨自然科学与社会科学两大学科，实施食品可追溯性的理论仍有待进一步完善。

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