增菌

轻轻摇动培养过的样品混合物，移取1 mL，转种于10 mL TTB 内，于42 ℃

±1 ℃培养18 h～24 h。同时，另取1 mL，转种于10 mL SC 内，于36 ℃±1 ℃培养18 h～24 h。

分离

分别用接种环取增菌液1 环，划线接种于一个BS 琼脂平板和一个XLD 琼脂平板（或HE 琼脂平板或沙门氏菌属显色培养基平板）。于36 ℃±1 ℃分别培养18 h～24 h （XLD 琼脂平板、HE 琼脂平板、沙门氏菌属显色培养基平板） 或40 h～48 h （BS 琼脂平板），观察各个平板上生长的菌落

沙门氏菌属在不同选择性琼脂平板上的菌落特征

选择性琼脂平板聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 沙门氏菌

BS 琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 菌落为黑色有金属光泽、棕褐色或灰色，菌落周围培养基可呈黑色或棕色；有些菌株形成灰绿色的菌落

聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 周围培养基不变。

HE 琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 蓝绿色或蓝色，多数菌落中心黑色或几乎全黑色；有些菌株为黄色，

聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 中心黑色或几乎全黑色。

XLD 琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 菌落呈粉红色，带或不带黑色中心，有些菌株可呈现大的带光泽的

聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 黑色中心，或呈现全部黑色的菌落；有些菌株为黄色菌落，带或不

聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽 带黑色中心。

沙门氏菌属显色培养基聽聽聽聽聽聽聽聽聽 按照显色培养基的说明进行判定。

聽

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