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    聽聽首页 > 微生物知识->微生物基本知识->食品微生物污染控制

    食品微生物污染控制



    录入时间:2014-6-19 11:46:30 来源:海博论坛论坛生物

    一、用水分活度、pH、化学物质及包装控制

    1、控制pH

    2、控制水分活度

    3、化学抑制剂

    4、控制包装

    二、通过冷藏和冷冻控制

    1、冷藏库

    2、冷冻

    三、通过热处理控制

    四、微生物控制的新技术

    1、辐照

    4、紫外线



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