一、培养基明细：
名称聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽规格聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽价格（元）
葡萄糖胰蛋白胨琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽110
覆盖琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽*聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽*
改良亚硫酸盐琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽102
肝汤聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽185
二、备注：
1、依据SN聽0178—92出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法聽适用于谷物产品和食品配料嗜热菌芽孢计数。其它食品可参照使用。
2、覆盖琼脂：
配方：
聽聽聽琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽20g
聽聽聽蒸馏水聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽1000ml
制法：将琼脂混悬于蒸馏水中，静置5min，加热煮沸使溶解，分装于试管或三角瓶内，121℃高压灭菌20min。
3、术语：
聽聽聽嗜热菌：是一类生活在高温环境中的微生物，又称高温细菌、嗜热微生物。根据对温度的不同要求，嗜热菌可划分为3类：（1）兼性嗜热菌：最高生长温度在40～50聽℃之间，但最适生长温度仍在中温范围内，故又称为耐热菌。（2）专性嗜热菌：最适生长温度在40聽℃以上，40聽℃以下则生长很差，甚至不能生长。（3）极端嗜热菌：最适生长温度在65聽℃以上，最低生长温度在40聽℃以上。嗜热菌对pH值的要求，有两个绝然不同的范围，嗜酸嗜热的最适pH范围为1.5～4，而另一类群pH范围都是5.8～8.5。极端嗜碱的嗜热菌至今尚未发现。聽聽聽
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