一、培养基明细：
聽聽聽聽聽聽名称聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽规格聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽价格（元）聽聽聽聽聽聽
营养肉汤聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽70
营养琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽80
缓冲胨水增菌液（BP）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽65
亚硒酸盐胱氨酸增菌液（SC）聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽175
四硫磺酸盐煌绿增菌液（TTB）聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽85
亚硫酸铋琼脂（BS）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽115
胆硫乳琼脂（DHL）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽95
亚利桑那菌琼脂（SA）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽360
三糖铁琼脂（TSI）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽85
赖氨酸脱羧酶培养基（LD）聽聽聽聽聽聽聽5g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽70聽
尿素酶琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽85
V-P半固体琼脂（V-P）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽1ml*20聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽15聽
吲哚培养基聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽10g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽25
氰化钾试验生化管聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽20支聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽30
丙二酸钠培养基聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽10g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽40
卫矛醇半固体琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽10g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽85
一、备注：
1、依据SN聽0170—92出口食品沙门菌属（包括亚利桑那菌）检验方法聽适用于冻猪肉、冻鸡肉、鸡蛋黄粉和冰鸡蛋白中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验，其它食品可参照使用。
2、菌落特征：
（1）亚硫酸铋琼脂（BS）：沙门氏菌属显棕黑色或灰色至黑色，有时有金属光泽，周围培养基呈棕色或黑色，有些菌株呈灰绿色，周围培养基不变或微变暗；亚利桑那菌呈黑色，周围培养基一般不变黑或微变黑，有些菌株呈灰绿色，带黑心或不带黑心。
（2）胆硫乳琼脂（DHL）：沙门氏菌属呈无色半透明有黑色中心或几乎全为黑色，有些菌株无色半透明；亚利桑那菌为乳糖阴性菌株，相似与沙门氏菌菌落。乳糖阳性菌株为粉红色有暗色中心。
（3）亚利桑那菌琼脂（SA）：沙门氏菌属显黄色有暗蓝色中心，周围培养基中有黄色沉淀物；亚利桑那菌呈粉红色有黑色中心，有时为全黑色，周围培养基呈红色，被发酵卫矛醇或蔗糖的细菌包围时，菌落边缘可为浅黄色。
3、术语：
沙门氏菌：属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌。包括那些引起食物中毒，导致胃肠炎、伤寒和副伤寒的细菌。它们除可感染人外，还可感染很多动物包括哺乳类、鸟、爬行类、鱼、两栖类及昆虫。人畜感染后可呈无症状带菌状态，也可表现为有临床症状的致死疾，它可能加重病态或死亡率，或者降低动物的繁殖生产力。聽聽聽
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