一、培养基明细
聽聽名称聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽规格聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽价格（元）
mEI琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽*聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽*
胆汁七叶苷琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽258
脑心浸液肉汤聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽120
脑心浸液琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽120
缓冲蛋白胨水聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽250g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽65
氯化钠（NaCL）聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽500g聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽6
二、备注：
1、在此检测过程中，还有一种培养基为含6.5%氯化钠脑心浸液肉汤，它的制法是：每1000ml脑心浸液肉汤中加入60g氯化钠。
2、依据SNT聽1933.2—2007食品中和水中肠球菌检验方法聽第2部分：滤膜法。聽适用于生活用水、生产加工用水、废水及茶饮料、碳酸饮料等液体饮料中肠球菌的检验。
3、术语：
（1）肠球菌：一类革兰氏阳性球菌，兼性厌氧，无芽孢和荚膜，可分解胆汁七叶苷。是评估食品、水、食品加工设备、食品生产环境等卫生状况的指标菌之一。
（2）滤膜法：一定数量液体样品或样品稀释液通过滤膜时，细菌被截留在滤膜上。将滤膜置于选择性培养基上培养后，肠球菌菌落呈现特定颜色。经过肠球菌菌落确证试验后，计数并计算滤膜上阳性肠球菌菌落数，即可检验出样品中肠球菌数目。
4、菌落观察：肠球菌在mEI琼脂平板的滤膜上形成带有蓝色晕轮的菌落。
5、mEI琼脂配方：
聽聽聽蛋白胨聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽10.0g
聽聽聽氯化钠聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽15.0g
聽聽聽七叶苷聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽1.0g
聽聽聽放线菌酮聽聽聽聽聽聽聽聽0.05g
聽聽聽叠氮钠聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽0.15g
聽聽聽酵母浸膏聽聽聽聽聽聽聽聽30.0g
聽聽聽β-D-吲哚葡糖苷聽0.75g
聽聽聽琼脂聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽15.0g
聽聽聽蒸馏水聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽1000ml
制法：将以上各成分加热溶解，121℃高压灭菌15min，在50℃水浴中冷却。在5ml蒸馏水中加0.24g萘啶酮酸，聽滴加几滴0.1mol/l的氢氧化钠，配制萘啶酮酸溶液，将此溶液加入mEI琼脂中。再加入0.02g无菌氯化三苯四氮啶（TTC），充分混匀。调节pH值至7.1士0.2.
聽聽聽聽聽倾注约4ml—6ml的mEI琼脂至9*50mm的平板，琼脂厚度约4—5mm。平板冷藏备用。聽聽聽
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