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我国行业标准-出口食品中霍乱弧菌检验方法——1



录入时间:2008-12-25 10:45:50 来源:青岛海博论坛论坛生物

6、检验步骤_检验步骤见图所示.(略)
6.1增菌
聽聽聽称取检样25g,加入装有225mL碱性蛋白胨水(APW)的广口瓶内。固体样品应以均质器9000r/min~10000r/min打碎,或以剪刀充分剪碎。(36±1)℃培养6h~8h和16h~24h。
聽聽聽如为牡蛎样品,应同样制备另一份检样,置于APW中,42℃培养6h~8h和16h~24h。
6.2分离
聽聽聽以3mm~5mm接种环取6h~8h和16h~24h增菌培养液的表面生长物一环分别划线家终于TCBS琼脂平板至少各一个,于(36±1)℃培养18~24h。
聽聽聽在TCBS琼脂上,典型的霍乱弧菌菌落为大的,光滑,黄色,稍平,具有不透明中心和半透明的边缘。
6.3初步鉴定
6.3.1用接种环挑取TCBS琼脂平板上2~5个可疑菌落,划线于T1N1琼脂平板上,(36±1)℃培养12h~18h。
6.3.2以无菌白色滤纸沾取T1N1琼脂表面培养物,滴加氧化酶试剂进行氧化酶试验。
6.3.3以无菌环取氧化酶阳性的培养物于0.5%去氧胆酸钠液试剂滴中,进行粘丝试验。
6.3.4以接种针取氧化酶和粘丝试验阳性的培养物,接种TSI、KIA和AGS,穿刺底层并划线斜面。
6.3.5以接种针取上项相同培养物接种T1N0和T1N3肉汤。
6.3.6将TSI、KIA、AGS、T1N0和T1N3肉汤于(36±1)℃培养18h~24h。
表1聽霍乱弧菌与相关细菌在初步鉴定试验中的反应

聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽KIA TSI AGS T1N0 T1N3
聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽斜面聽底层聽斜面 聽底层聽斜面聽底层
霍乱弧菌聽聽聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽A(K少见)A聽聽聽聽K聽聽聽聽a聽聽聽聽聽聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
拟态弧菌聽聽聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽K(A少见)A聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽聽聽聽聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
副溶血性弧菌聽聽K聽聽聽聽A聽聽聽聽K聽聽聽聽聽A聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
溶藻弧菌聽聽聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽聽聽A聽聽聽聽聽A聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
创伤弧菌聽聽聽聽聽K或A聽聽A聽K(A少见)聽A聽聽聽聽K聽聽聽聽A聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
嗜水气单胞菌聽K或A聽聽A聽聽K或A聽聽聽聽A聽聽聽聽K聽聽聽聽K聽聽聽聽聽聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽-
类志贺邻单胞菌K或A聽A聽聽K或A聽聽聽聽A聽聽聽ND聽聽聽ND 聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽-
注:K—碱性;A—酸性;a—微酸性;ND—未鉴定。
聽聽聽聽弧菌属细菌在TSI、KIA、AGS中不产生H2S,也不产气。一些契单胞菌属菌株可能产气。
6.4聽确认试验
聽聽聽聽以接种环取初步鉴定试验符合霍乱弧菌反应的T1N3培养物,分别接种到以下培养基:
聽聽聽聽Hugh—Leifson葡萄糖肉汤(HLGB),(36±1)℃培养18h~24h。
聽聽聽聽ONPG胨水,(36±1)℃培养,1h~3h或24h。
聽聽聽聽赖氨酸脱羧酶肉汤,(36±1)℃培养24h~96h。
聽聽聽聽阿拉伯糖肉汤,(36±1)℃培养24h。
聽聽聽聽O/129试验用培养基,(36±1)℃培养18h~24h。
聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽表2聽聽聽霍乱弧菌的生化性状
聽聽聽聽生化项目 生化性状 聽聽聽聽聽生化项目 生化性状
聽聽聽聽聽TCBS聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽Y聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽D-甘露醇聽聽聽聽聽聽聽聽+
聽聽聽聽聽聽AGS聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽Ka聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽氧化酶聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
聽聽聽NaCl聽聽0%聽聽聽聽聽聽聽聽聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽ONPG聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽+
3%聽聽聽聽聽聽聽聽聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽V-P聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽v
6%聽聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽精氨酸双水解酶聽聽聽-
8%聽聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽赖氨酸脱羧酶聽聽聽聽聽+
10%聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽鸟氨酸脱羧酶聽聽聽聽聽+
聽聽聽聽聽42℃生长聽聽聽聽聽聽聽聽+聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽抑菌试验聽聽聽聽聽聽聽
聽聽聽聽聽聽蔗糖聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽10μgO/129聽聽聽聽聽聽S
聽聽聽D-纤维二糖聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽150μgO/129聽聽聽聽聽S聽
聽聽聽聽聽乳糖聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽明胶酶聽聽聽聽聽聽聽聽+
聽聽聽阿拉伯糖聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽-聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽尿素酶聽聽聽聽聽聽聽聽-
聽聽D-甘露糖 聽聽聽+
注:Y-黄色;K-碱性;a-微酸性;+-80%或更多的菌株阳性;v-依据种或菌株的可变反应;S-敏感;AGS-精氨酸-葡萄糖斜面。
聽聽聽聽所有试验均不产硫化氢和气体。 聽聽聽
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