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    中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品中弯曲杆菌检验方法——1



    录入时间:2008-12-19 14:01:59 来源:青岛海博论坛论坛生物聽

    6 证实
    6.1 生化试验聽从用作纯分离的平板挑选2个典型菌落。从每个典型菌落各挑取一满接种环,分别接聽种于放在50mL三角烧杯中的4mL布氏肉汤中,置微需氧条件下42℃培养24~28聽h。同时接种一份已知阳性培养物,以在整个证实试验中作为对照。在大多数情况下,用于生长试验和生化反应的基础培养基是含0.18%琼脂的布氏肉汤。这种培养基分装在16mm×125mm试管中,每管7mL。从所有布氏肉汤中取出各接种物,滴加0.2~0.3mL于琼脂表面。6.1.1 生长温度试验聽 
     接种3管含0.002%中性红(NR)的基础培养基,其中一管置37℃培养,检查在这一温度下的生长情况,并用于观察过氧化氢酶反应。另两管分别置42℃和25℃培养。每日检查有无生长。对未生长者需培养5d,方可作出最后判断。弯曲杆菌的生长应只限于接近培养基表面的一薄层,广泛的生长不是由于弯曲杆菌属细菌所致。
    6.1.2 过氧化氢酶试验 
     滴加3%过氧化氢溶液于显示有细菌生长的试管内,出现气泡者为阳性反应。聽
    6.1.3 氧化酶试验聽 
     使用琼脂平板表面经24h培养的生长物(也可取用于抗生素试验的平板),将氧化酶试剂滴于棉拭子上,并用棉拭子去接触表面生长物。在接触点出现深蓝色斑点者为阳性。
    6.1.4 硝酸盐还原试验聽 
     将供试培养物接种于含1%硝酸钾的基础培养基。置空气中于37℃培养5d。加入亚硝酸盐检测试剂甲液和乙液(A8),出现红色者表明硝酸盐还原成亚硝酸盐,为阳性反应。
    6.1.5 1%甘氨酸中生长试验聽 
     将供试培养物接种于加有NR和1%甘氨酸的基础培养基。置空气中于37℃培养。每日检查有无生长,对未生长者需培养5聽d,方可作出最后判断。聽
    6.1.6 3.5%氯化钠中生长试验 
     将供试培养物接种于加有NR和3.5%氯化钠的基础培养基。置空气中于37℃培养。每日检查有无生长,对未生长者需培养5聽d,方可作出最后判断。
    聽6.1.7 硫化氢产生试验 
     将肉汤培养物接种于加有0.02%盐酸半胱氨酸的基础培养基,将一根浸有饱和乙酸铅的滤纸条悬于试管的上部(不让滤纸条接触培养基),旋紧试管帽。置空气中于37℃培养。每日检查,观察滤纸条是否变黑,纸条变黑表明有硫化氢产生,为阳性反应。对未出现阳聽性反应者需培养5d,方可作出最后判断。聽
    6.1.8 马尿酸盐水解试验聽
     马尿酸盐水解培养基即1%灭菌马尿酸钠溶液,可用试管分装,每管0.4mL,冻存备用。用2mm接种环取一满环在琼脂平板上培养过夜的生长物,接种1%马尿酸钠溶液中,振摇试管以分散培养物,置37℃水浴中放置2h。在每个试管中加入0.5mL茚三酮试剂[将3.5g茚聽三酮溶于100mL1:1丙酮和丁醇的混合物中],将试管于室温下放置2聽h。出现紫色者为阳性反应。聽
    6.2 抗生素敏感性试验 
     用灭菌棉拭子将预先准备的布氏肉汤培养物涂布于布氏琼脂平板。将含头孢菌新素(30μg)和萘啶酮酸(30μg)的圆纸片分别贴于平板表面。置微需氧条件下于37℃培养24h,检查有无抑菌圈。聽
    6.3 根据下表对细菌作出鉴定聽弯曲杆菌的特性鉴别聽
    弯聽曲聽杆聽菌 试验项目
    胎儿弯曲杆菌胎儿亚种 空肠弯曲杆菌 结肠弯曲杆菌 NARTC**1)
    过氧化氢酶 +聽 +聽 +聽 +聽
    氧化酶 聽聽聽聽聽聽聽聽聽+聽 +聽 +聽 +聽
    硝酸盐还原 +聽 +聽 +聽 +聽
    半胱氨酸形成H2S +聽 +聽 +聽 +聽
    1%甘氨酸中生长 +聽 +聽 +聽 +聽
    3.5%氯化钠中生长 -聽 -聽 -聽 -聽
    37℃生长聽聽聽聽 +聽 +聽 +聽 +聽
    25℃生长聽 聽聽聽聽聽聽聽聽聽+聽 -聽 -聽 -聽
    42℃生长 聽聽聽聽聽聽聽聽聽-聽 +聽 +聽 +聽
    马尿酸盐水解 - +聽 - -
    萘啶酮酸试验 R**2) S**2) S聽 R
    头孢菌新素试验 S聽 R聽 R聽 R聽
    注:1)聽NARTC为抗萘啶酮酸嗜温弯曲杆菌。  聽2)聽R为耐受;聽S为敏感。聽聽聽
    聽聽聽

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