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一、试验原理：
聽
聽用于乳制品中嗜冷菌菌落总数和需氧芽孢总数的测定。
聽胰蛋白胨、脱脂奶粉提供碳源和氮源；酵母浸膏提供B族维生素；葡萄糖提供能源；琼脂是培养基的凝固剂。
聽
二、培养基配方（g/L）：
聽
|
胰蛋白胨 |
5.0 |
|
酵母浸膏 |
2.5 |
|
葡萄糖 |
1.0 |
|
琼脂 |
15.0 |
|
脱脂奶粉 |
1.0 |
|
pH 7.0±0.1 |
25℃ |
此配方可以进行改良或增加营养成分以获得最佳的结果
三、试验方法：
聽
聽1、称取本品24.5g，加热搅拌溶解于1000ml蒸馏水中，分装三角瓶，121℃高压灭菌15分钟，冷却至50℃左右时，倾入无菌平皿，备用。
聽2、使用前，把制备好的平板放置室温10-20分钟。
聽3、制备质控菌液。
聽4、选择合适稀释度的质控菌液0.1ml，均匀涂布于待测平板以及参比平板上，每一稀释度接种两个平板。
聽5、6.5±0.5℃倒置培养基培养10天，记录实验结果。
四、结果观察与解释聽
聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽聽
聽1、理化指标
|
检测项目 |
标准指标 |
|
水份（%） |
<6 |
|
pH值（25℃） |
6.9-7.1 |
|
澄清度 |
溶液稍浑 |
|
软硬度 |
适中 |
|
干粉颜色 |
淡黄色 |
|
制备好的培养基的颜色 |
淡黄色固态 |
嗜冷菌计数琼脂干粉状态
聽
聽2、微生物试验
聽接种以下质控菌株，6.5±0.5℃需氧培养10天：
|
质控菌株 |
菌株编号 |
接种量(CFU) |
参比或计数培养基 |
方法 |
质控评定标准 |
其他特征 |
|
单增李斯特氏菌 |
ATCC19114 |
20-200 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
无色透明小菌落 |
|
小肠结肠炎耶尔森菌 |
ATCC23715 |
20-200 |
TSA |
定量 |
PR≥0.7 |
白色菌落 |
MPC琼脂培养基微生物质控结果
备注：a：单增李斯特氏菌，b:小肠耶尔森氏菌
五、注意事项
聽
聽本培养基仅为细菌鉴定的一部分，需做其他补充试验。
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聽注：本文属海博论坛论坛生物原创，未经允许不得转载。
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